DOMATES ÇORBASI
Malzemeler
4-5 adet olgun domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tam buğday unu
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar
Yapılışı
Domates çorbası yapmak için yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur.
Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp, küp küp kesilmiş domates robottan geçirilip bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika kavrulur. Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür.15 dakika bu şekilde kaynatılır.
Daha sonra süt ilave edilip bir kaç dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Arzu edildiği kadar tuz konur ve servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun..
Yorum Yazın